Tỉnh Hà Nam Trung Quốc - cái nôi của nền văn minh Trung Hoa

Tỉnh Hà Nam Trung Quốc tuy không phải là một tỉnh thành rộng lớn và giàu có về kinh tế nhưng là cái nôi của dân tộc và nền văn minh Trung Hoa. Cùng du học VIMISS tìm hiểu về tỉnh Hà Nam và bề dày lịch sử của nơi đây nhé!

1. Hà Nam kỳ thú - Nơi Trung Quốc bắt đầu

Một số thông tin tổng quan:

• Lãnh thổ: 167.000 km2
• Dân số thường trú: 99.365.519 (điều tra dân số toàn quốc lần thứ 7)
• GDP (Tổng sản phẩm quốc nội): 588,741 tỷ nhân dân tệ (2021)
• Tổng kim ngạch xuất nhập khẩu: 820,81 tỷ nhân dân tệ (2021)
• Sản lượng ngũ cốc: 130,884 tỷ cân
• Vị trí: miền trung-đông Trung Quốc, trung và hạ lưu sông Hoàng Hà

Tỉnh Hà Nam, gọi tắt là Dự, nằm ở miền trung Trung Quốc. Tỉnh Hà Nam nối liền phía đông và phía tây, vị trí nằm "ở giữa trời và đất" vào thời xa xưa và được coi là trung tâm của Trung Quốc và là trung tâm của thế giới. Vì phần lớn diện tích đất nằm ở phía nam trung và hạ lưu sông Hoàng Hà nên có tên là "Hà Nam". Tỉnh lỵ của tỉnh Hà Nam là thành phố Trịnh Châu. Các tỉnh lân cận là An Huy, Hồ Bắc, Thiểm Tây, Sơn Tây, Hà Bắc và Sơn Đông .

Trong lịch sử nhân loại, nhiều nền văn minh cổ đại và huy hoàng đã ra đời và biến mất. Nền văn minh Trung Quốc ra đời bên bờ sông Hoàng Hà vào năm 2.800 trước Công nguyên. Và vùng đất màu mỡ nơi nền văn minh Trung Quốc bắt đầu là tỉnh Hà Nam.

Trong suốt 5000 năm lịch sử của nền văn minh Trung Hoa, Hà Nam đã là trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa của đất nước trong hơn 3000 năm. Trong số tám cố đô hàng đầu ở Trung Quốc, bốn cố đô nằm ở Hà Nam và 73 trong số 100 họ phổ biến nhất của Trung Quốc có nguồn gốc từ tỉnh này.

Các cố đô gồm có: Lạc Dương (cố đô của 13 triều đại), Khai Phong (cố đô của 7 triều đại), Thương Khâu (cố đô của 7 triều đại), An Dương (cố đô của 7 triều đại) và Trịnh Châu (cố đô của 5 triều đại) đều là những cố đô nổi tiếng có lịch sử hàng nghìn năm. Điều đó đã để lại nhiều di tích văn hóa có giá trị ở Hà Nam. Trong số đó có những di tích được liệt kê là di sản văn hóa thế giới, như Đài quan sát hay Đài thiên văn Đăng Phong, Hang động Long Môn và Di tích nhà Ân...

Chữ viết là một trong những biểu hiện quan trọng nhất của nền văn minh. Các chữ khắc trên xương thần được tìm thấy trong Di tích nhà Ân ở An Dương, đứng đầu trong mười khám phá khảo cổ học vĩ đại nhất thế kỷ 20. Là một trong những ký tự lâu đời nhất trên thế giới, ý nghĩa văn hóa của chúng rất đáng chú ý. May mắn thay, chúng ta vẫn có thể tận hưởng nét quyến rũ vĩnh cửu của chúng trong Di tích nhà Ân.

Thái Cực Quyền hay Quyền Ảnh, một trường phái võ thuật khác trong văn hóa võ thuật Trung Hoa, cũng ra đời ở đây.

Hà Nam, cái nôi của nền văn minh Trung Hoa, là kho tàng di tích văn hóa, thách thức các khái niệm về không gian và thời gian và giàu giá trị văn hóa.

2. Các địa điểm du lịch nổi tiếng

Và vùng đất giàu giá trị văn hóa lịch sử, các địa điểm thu hút khách du lịch cũng là những danh lam thắng cảnh, di tích văn hóa với lịch sử lâu đời. Cùng VIMISS tìm hiểu một số địa danh nổi tiếng tại Hà Nam nhé!

2.1. Chùa Thiếu Lâm - Nơi khai sinh ra Kung Fu Trung Quốc

Nằm trên núi Tùng Sơn, một trong năm ngọn núi lớn nổi tiếng của Trung Quốc, 少林寺 - Thiếu Lâm Tự là một ngôi chùa Phật giáo quan trọng ở Trung Quốc. Là cái nôi của Phật giáo Thiền tông Trung Quốc, Thiếu Lâm Tự mang đến cho du khách cái nhìn sâu sắc về lịch sử, văn hóa và những câu chuyện huyền thoại của Phật giáo Trung Quốc. Ngoài ý nghĩa tâm linh, nơi đây còn là nơi khai sinh ra Thiếu Lâm Kung Fu, một môn phái kết hợp chặt chẽ giữa triết lý Thiền tông và võ thuật điêu luyện. Thiếu Lâm Tự, cùng với các tòa nhà lịch sử xung quanh ở núi Tùng Sơn, đã vinh dự được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Thiếu Lâm Tự không chỉ là một địa điểm du lịch tâm linh mà còn là ngọn hải đăng của di sản văn hóa và sự tinh thông võ thuật.

2.2. Hang đá Long Môn - Kiệt tác điêu khắc đá Trung Quốc

Mang trong mình hơn 1500 năm lịch sử, Hang đá Long Môn là một kiệt tác chạm khắc đá trải qua hơn 400 năm để hoàn thành và có thể bắt nguồn từ năm 493 sau Công nguyên của triều đại Bắc Ngụy. Trải dài 1km dọc theo vách đá của đồi Tây và đồi Đông, Hang động Long Môn được nối bằng hai cây cầu, chứa hơn 2300 hang động và 100.000 bức tượng Phật (chủ yếu ở đồi Tây), những bức tượng này là minh chứng ngoạn mục cho nghề thủ công cổ xưa. Địa điểm này có hàng trăm dòng chữ khắc, thể hiện nghệ thuật thư pháp cổ xưa.

2.3. Chùa Bạch Mã - Ngôi chùa Phật giáo đầu tiên ở Trung Quốc

Được thành lập vào năm 68 sau Công nguyên của triều đại Đông Hán, Chùa Bạch Mã là ngôi chùa Phật giáo đầu tiên ở Trung Quốc với lịch sử hơn 1900 năm. Kể từ đó, nơi đây đã truyền bá Phật giáo khắp Trung Quốc và trở thành cái nôi của Phật giáo Trung Quốc.

2.4. Núi Vân Đài - Công viên địa chất thế giới được UNESCO công nhận

Với diện tích 240 km2, núi Vân Đài nằm ở ngã tư của tỉnh Hà Nam và tỉnh Sơn Tây. Nơi đây có địa hình phức tạp và khí hậu thay đổi theo độ cao và địa hình. Do đặc điểm địa hình và khí hậu này, núi Vân Đài có một khu vực rộng lớn là rừng nguyên sinh với hơn 500 loại hoa kỳ lạ và các loại thảo mộc quý hiếm được trồng. Các di tích địa lý cũng rất phong phú. Do sự dịch chuyển và xói mòn của vỏ trái đất, hình thành nên địa hình Vân Đài với những ngọn núi hùng vĩ và cảnh quan nước. Ngoài cảnh đẹp, bạn còn có thể cảm nhận được nền văn hóa phong phú. Bảy vị hiền triết thời Ngụy và Tấn đã sống ở vách đá Bạch Giáp trong hơn hai mươi năm.

Núi Vân Đài được công nhận Công viên địa chất quốc gia , Di sản quốc gia, Khu danh lam thắng cảnh quốc gia AAAAA. Vào ngày 13 tháng 2 năm 2004, UNESCO đã phê chuẩn nơi này là một trong những nhóm Công viên địa chất thế giới đầu tiên. Vào tháng 10 cùng năm, Núi Vân Đài được coi là Căn cứ nhiếp ảnh.

2.5. Ân Khư - di tích khảo cổ lớn nhất Trung Quốc

Nằm ở vùng ngoại ô phía tây bắc của thành phố Anyang, Ân Khư được xác minh là tàn tích của Ân - thủ đô của cuối thời nhà Thương (1600 TCN ~ 1046 TCN) thông qua các văn bia xương và khai quật khảo cổ học. Cho đến nay, nơi đây đã có lịch sử lâu đời khoảng 3.300 năm . Do vị thế lịch sử của mình, nơi đây được xếp hạng là nơi đầu tiên trong số 100 khám phá khảo cổ học vĩ đại ở Trung Quốc trong thế kỷ 20. Nơi đây được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc đưa vào danh sách Di sản Văn hóa Thế giới năm 2006. Với số lượng lớn các văn bia xương và văn bia xương được tìm thấy ở đây, nơi đây cũng được vinh danh là Nơi khai sinh của Khảo cổ học Trung Quốc và là Cái nôi của Văn bia xương.

Có nhiều lăng mộ hoàng gia, cung điện, đền thờ và nguyên mẫu của kiến ​​trúc Trung Quốc thời kỳ đầu ở Ân Khâu, từ đó các nhà khảo cổ học có thể xác nhận rằng Ân Khâu là trung tâm văn hóa và tinh thần của triều đại nhà Thương. Toàn bộ khu vực danh lam thắng cảnh của Ân Khâu có thể được chia thành hai phần, cụ thể là Di tích cung điện và Đền thờ tổ tiên hoàng gia (殷墟宫殿宗庙遗址) và Di tích lăng mộ hoàng gia (殷墟王陵遗址保护区). Cách nhau khoảng 5 km, nhưng bạn có thể đi xe buýt đưa đón miễn phí giữa chúng cứ sau 30 phút. Lăng mộ Phụ Hảo và Bảo tàng Ân Khâu đều nằm trong Di tích cung điện và Đền thờ tổ tiên hoàng gia.

Chắc chắn khám phá những địa danh du lịch này sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm và kiến thức cực kỳ quý giá.

3. Ẩm thực vùng đất Hà Nam

Ẩm thực Hà Nam có lịch sử lâu đời. Vào cuối thời nhà Hạ (thế kỷ 21 - thế kỷ 17 trước Công nguyên), các món ăn Hà Nam đã hình thành. Vào đầu thời nhà Thương (thế kỷ 17 trước Công nguyên - 1046 trước Công nguyên) tất cả các hương vị trong một sự hài hòa, trở thành lý thuyết cơ bản cho nền ẩm thực Trung Quốc sau này. Cho đến thời Bắc Tống (960 - 1127 sau Công nguyên), ẩm thực Hà Nam đạt đến thời kỳ đỉnh cao khi kinh đô được đặt tại Khai Phong, Hà Nam. Vào thời điểm đó, nhiều món ăn nhẹ đã được phát minh và các món chiên đa dạng xuất hiện để kỹ năng chiên trở nên hoàn thiện hơn. Trong khi đó, ẩm thực Hà Nam được chia thành năm loại: món ăn trong cung đình, món ăn trong tầng lớp thượng lưu, món ăn dân thường, món ăn trong đền chùa và món ăn trong chùa. Sau khi nhà Nam Tống sụp đổ (1127 - 1279 sau Công nguyên), ẩm thực Hà Nam suy tàn. Dựa trên nền ẩm thực Hà Nam nguyên bản trong triều đình, tầng lớp thượng lưu, dân buôn và trong dân gian, ẩm thực Hà Nam đương đại dần phát triển và tiến hóa thành ẩm thực như hiện nay với các nguyên liệu địa phương.

Một số món ăn nổi tiếng tại Hà Nam như:

Cá chép xào mì chua ngọt

Đây là món ăn truyền thống của Khai Phong, tỉnh Hà Nam, kết hợp giữa sợi mì mỏng và cá chép chiên giòn từ sông Hoàng Hà. Món ăn có màu đỏ đậm, vị chua ngọt và hơi mặn.

Cá chép om

Đầu tiên, làm sạch và phi lê cá. Tách đầu và đuôi cá. Cắt thân cá thành hai miếng. Sau đó cắt thân cá thành các miếng 5-6 cm. Cắt đầu cá thành hai miếng và làm tương tự với đuôi cá. Làm sạch bên trong đầu cá. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa lớn, xào cá với gừng và hành lá trong vòng 10-15 giây. Thêm gia vị, đậy nắp chảo và để cá nấu trong 20-30 phút ở lửa nhỏ.

Canh hoa mẫu đơn

Với thành phần chính là củ cải trắng, hải sâm, cá thu và thịt gà, món ăn được chế biến khéo léo trông giống như một bông hoa mẫu đơn nổi trên mặt nước, có vị chua và cay, nước dùng sánh và tươi.

Vịt quay Biện Tĩnh

Vịt quay Biện Tĩnh được tẩm ướp cùng mật ong và cải thảo muối, có vị mặn ngọt, da giòn, thịt vịt mềm, màu đỏ hồng, béo nhưng không ngấy.

Mì hầm thịt cừu

Món ăn có hương vị mặn và cay, có tác dụng bổ dưỡng, đặc biệt là vào mùa đông, thịt cừu thái lát và các nguyên liệu ăn kèm khác được hầm trong nước dùng thịt cừu.

Canh cay

Súp cay là món ăn vặt nổi tiếng có nguồn gốc từ Hà Nam. Món ăn có vị tê và cay với thịt cừu hoặc thịt bò, gluten, bún, rễ cây huệ nhật khô, đậu phộng và súp xương cừu làm nguyên liệu.

4. Các trường đại học tại Hà Nam

Hà Nam là một trong những tỉnh có nền giáo dục từ sớm, hiện nay, Hà Nam cũng đầu tư vào giáo dục về cơ sở vật chất và chất lượng đào tạo nhằm nâng cao vị trí trên bảng xếp hạng trong nước và thu hút sinh viên quốc tế đến theo học. Cùng VIMISS tìm hiểu một số trường đại học tại Hà Nam nhé!

Trên đây là thông tin về tỉnh Hà Nam và những trường đại học tại Hà Nam. Các bạn muốn tìm hiểu về học bổng và du học Trung Quốc, vui lòng liên hệ Du học VIMISS để được giải đáp các thông tin nhé!