Tỉnh Cát Lâm - nơi văn hóa giao thoa

Cát Lâm là một tỉnh nằm ở phía Đông Bắc Trung Quốc, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, đa dạng tạo đà cho kinh tế-văn hóa, du lịch, giáo dục phát triển. Cùng du học Trung Quốc VIMISS tìm hiểu về tỉnh Cát Lâm để đưa ra sự lựa chọn về mục tiêu du học sắp tới nhé!

1. Tổng quan về tỉnh Cát Lâm

Tỉnh Cát Lâm hay còn gọi là "Cát", nằm ở trung tâm Đông Bắc Trung Quốc, có diện tích 187.400 km2 và tổng dân số 23,3941 triệu người. Thành phố Trường Xuân, thủ phủ của tỉnh, là trung tâm chính trị, kinh tế, khoa học và giáo dục, văn hóa, tài chính và giao thông của tỉnh. Cát Lâm giáp Bắc Triều Tiên và Primorsky Krai của Nga ở phía đông nam và Hắc Long Giang , Nội Mông và Liêu Ninh ở phía bắc, tây và nam.

Về địa lý: Đặc điểm địa hình có sự khác biệt đáng kể ở tỉnh Cát Lâm. Địa hình nghiêng từ đông nam sang tây bắc. Núi Đại Hắc ở giữa chia đồng bằng trung tây thành hai dạng địa hình, đồng bằng bậc thang trung tâm và đồng bằng trung tây. Các loại địa mạo chủ yếu bao gồm địa hình núi lửa, địa hình xói mòn, đồng bằng bồi tụ phù sa và đồng bằng phù sa. Các dãy núi chính bao gồm núi Đại Hắc, dãy Trương Quảng Tài, núi Cát Lâm Ha Đại, núi Lão Lĩnh và núi Mẫu Đan. Đồng bằng chính bao gồm đồng bằng Tùng Nhiên và đồng bằng Liêu Hà. Trong tổng diện tích của tỉnh, núi chiếm 36%, đồng bằng chiếm 30%, cao nguyên chiếm 28,2% và các loại khác là đồi.

Về khí hậu: Tỉnh Cát Lâm nằm ở phía đông của lục địa Á-Âu có vĩ độ trung bình, có khí hậu ôn đới gió mùa lục địa với bốn mùa rõ rệt, có mưa và nắng nóng trong cùng một mùa.

Về kinh tế: Tỉnh Cát Lâm có lợi thế về vùng ven biển và ngoài khơi, là một trong 9 tỉnh biên giới và là cửa ngõ quan trọng để “Một vành đai, Một con đường” mở ra phía Bắc. Tỉnh Cát Lâm có lợi thế phục hồi các cơ sở công nghiệp cũ và có các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tương đối phát triển. Ô tô, hóa dầu, sản xuất thực phẩm, thiết bị, y tế và y tế là 5 ngành công nghiệp trọng điểm. tỉnh hàng đầu trong nước là tỉnh sản xuất ngũ cốc hàng hóa quan trọng trong nước. Cơ sở sản xuất nằm ở "Vành đai ngô vàng" và "Vành đai lúa gạo vàng" nổi tiếng thế giới. khối lượng vận chuyển ngũ cốc và khối lượng xuất khẩu ngô đã đứng đầu cả nước trong nhiều năm liên tiếp.

Về môi trường: Tỉnh Cát Lâm là một thí điểm xây dựng sinh thái quốc gia. Tỉnh có 46 khu bảo tồn thiên nhiên. Khu bảo tồn thiên nhiên núi Trường Bạch đã được Liên hợp quốc chỉ định là khu bảo tồn thiên nhiên "Con người và sinh quyển", nơi sinh sản của hổ Siberia, sếu trắng phương Đông và các loài hoang dã có nguy cơ tuyệt chủng quốc tế khác. Tỉnh Cát Lâm rất giàu dược liệu hoang dã của Trung Quốc, đặc biệt có chợ sản phẩm núi Trường Bạch lớn nhất châu Á và trung tâm mua sắm có nhiều sản phẩm núi Trường Bạch đa dạng nhất.

Về dân tộc: tỉnh Cát Lâm có sự hiện diện của 44/56 dân tộc được công nhận tại Trung Quốc, trong đó người Hán chiếm chủ đạo với số nhân khẩu là 24.816.300 người, chiếm 90,97%. Trong số các dân tộc thiểu số tại tỉnh Cát Lâm, người Triều Tiên, người Mãn, người Mông Cổ, người Hồi và người Tích Bá là các dân tộc đã sinh sống nhiều đời trên địa bàn. 

Về văn hóa: Với lịch sử lâu đời, văn hóa Cát Lâm đã ghi dấu ấn sâu sắc và là một trong những nền văn hóa nổi bật tại Trung Quốc,có thể kể đến như:

• Múa dương ca: Dương ca là tên gọi chung của một điệu múa dân gian đặc trưng và rất phổ biến của người Hán, được phổ biến rộng rãi ở Trung Quốc (chủ yếu ở khu vực phía bắc). Vào ngày 20 tháng 5 năm 2006,  Dương ca đã được Hội đồng Nhà nước phê duyệt và đưa vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đợt đầu tiên .
• Đi cà kheo: Đi cà kheo là một hình thức múa dân gian được phổ biến rộng rãi khắp Trung Quốc. Đây là điệu múa dân gian được đông đảo quần chúng yêu thích trong các lễ hội truyền thống như Lễ hội mùa xuân, Lễ hội đèn lồng và hội chợ chùa. Cũng rất phổ biến ở khu vực Cát Lâm. Nội dung cà kheo phổ biến ở vùng Cát Lâm tương đối phong phú. Các nhân vật do cà kheo truyền thống đóng bao gồm cà kheo đầu (Ngô đóng vai thiếu gia), cà kheo hai (ngô đóng vai nam), ngư dân, tiều phu, đi cày, đọc sách, xanh. rắn, bạch xà, Hứa Tiên và tướng quân ngọn (vai nữ), đáy (vai nam), v.v.

• Cát kịch: Cát kịch có nguồn gốc ở thành phố Trường Xuân, tỉnh Cát Lâm. Đây là một loại hình kịch mới, kế thừa khả năng ca hát, diễn xuất, nhảy múa, nói (nói miệng) và các kỹ năng độc đáo (khăn tay, quạt và các kỹ năng độc đáo khác) của hát kiểu Nhị Nhân Chuyển, đồng thời áp dụng thế mạnh của các thể loại kịch khác về kỹ năng biểu diễn. Các vở kịch tiêu biểu bao gồm “Oán sông xanh”, “Đào mận mận”, “Bao công xin lỗi”, “Diêm Thanh bán tơ”, “Chuyển lò”, v.v.

2. Địa điểm du lịch nổi tiếng tại Cát Lâm

Thời điểm thích hợp nhất để du lịch Cát Lâm chính là mùa đông, từ cuối tháng 12 đến đầu tháng 2. Khi ấy, sương mù và tuyết rơi cực đẹp. Mỗi một mùa, không gian cảnh quan của Cát Lâm đều sở hữu những sắc thái riêng và vô cùng thu hút. Cùng điểm danh một số địa điểm thu hút khách du lịch tại Cát Lâm nhé!

2.1. Hồ Chagan - Hồ nội địa lớn nhất ở Cát Lâm

Hồ Chagan, tiếng Mông Cổ có nghĩa là "Chagan Nur", có nghĩa là hồ trắng và thánh. Hồ nằm ở Huyện tự trị Mông Cổ ở phía tây bắc của Tỉnh Cát Lâm. Hồ dài 37 km từ bắc xuống nam, rộng 17 km từ đông sang tây, với tổng diện tích 500 km2 và lượng nước dự trữ trung bình hàng năm là 700 triệu mét khối. Đây là một trong mười hồ nước ngọt hàng đầu ở Trung Quốc, đồng thời là hồ nội địa lớn nhất ở Tỉnh Cát Lâm. Hồ Chagan có môi trường, cảnh quan đẹp, tài nguyên phong phú. Có 239 loài chim trong khu vực hồ, bao gồm 9 loài có nguy cơ tuyệt chủng như sếu đầu đỏ, sếu đầu trắng và cò trắng phương Đông, và 35 loài thìa mặt đen, sếu xám và diều hâu được bảo vệ ở cấp quốc gia.

2.2. Trường Bạch Sơn - Một trong 10 ngọn núi nổi tiếng nhất Trung Quốc

Trường Bạch Sơn (长白山), còn được gọi là Núi Trường Bạch, nằm ở rìa đông nam của Tỉnh Cát Lâm và nằm trên biên giới giữa Trung Quốc và Triều Tiên. Trường Bạch Sơn là một trong 10 ngọn núi nổi tiếng nhất Trung Quốc. Điều khiến núi nổi bật giữa vô số ngọn núi đẹp ở Trung Quốc là địa hình núi lửa độc đáo và ngoạn mục. Không giống như bất kỳ ngọn núi nào khác ở Trung Quốc, Trường Bạch Sơn là một ngọn núi lửa đang ngủ yên, với các hoạt động núi lửa bắt đầu cách đây khoảng 12 triệu năm. Trường Bạch Sơn cũng được ban tặng nhiều suối nước nóng giàu khoáng chất, khiến nơi đây trở thành thiên đường cho cả hoạt động giải trí ngoài trời và thư giãn.

2.3. Khu nghỉ dưỡng trượt tuyết Bắc Đại hồ - Với đường trượt tuyết thẳng đứng lớn nhất Châu Á

Bắc Đại hồ nằm ở phía tây nam của thành phố Cát Lâm . Đây là một trung tâm thể thao và du lịch tích hợp thi đấu, đào tạo, du lịch, thể dục và phục hồi chức năng và có thể đáp ứng các yêu cầu của trượt tuyết đổ đèo, trượt tuyết băng đồng, trượt tuyết nhảy cao, trượt tuyết tự do, biathlon hiện đại, xe trượt tuyết, xe trượt tuyết và các dự án tuyết khác. Các điều kiện sống hỗ trợ cũng đạt đến trình độ của các địa điểm thi đấu tuyết quốc tế. 

Nơi đây đã tổ chức thành công tất cả các sự kiện trượt tuyết của Thế vận hội mùa đông quốc gia lần thứ tám, Thế vận hội mùa đông quốc gia lần thứ chín, Thế vận hội mùa đông quốc gia lần thứ mười hai và Thế vận hội mùa đông châu Á lần thứ sáu .

2.4. Vương quốc Koguryo cổ đại - Viên ngọc của nền văn minh Koguryo

Nằm ở thành phố Cát An, tỉnh Cát Lâm và Hoàn Nhân, tỉnh Liêu Ninh ở Đông Bắc Trung Quốc, giáp với Triều Tiên , di tích văn hóa thành phố vua Koguryo là di tích của triều đại Koguryo, bao gồm thành phố trong nước, thành phố núi Marudu, lăng mộ hoàng gia và quý tộc. Được UNESCO công nhận là Di sản thế giới. Đây từng là một vương quốc thịnh vượng ở phía bắc và trung tâm Bán đảo Triều Tiên và phía nam và trung tâm Mãn Châu (37 TCN – 668 CN).

Thành phố hoàng gia, lăng mộ hoàng gia và lăng mộ quý tộc của Koguryo chủ yếu bao gồm 3 thành phố cổ, 12 lăng mộ hoàng gia, 26 lăng mộ quý tộc , Bia tưởng niệm Haotaiwang và Lăng mộ số 1 đi kèm của lăng mộ chung. Nó không chỉ có thể phản ánh quá trình phát triển lịch sử của Koguryo từ nhiều khía cạnh khác nhau, mà còn là kho tàng văn hóa và nghệ thuật quý giá mà Koguryo để lại cho nhân loại.

Năm 2004, Vương quốc Koguryo cổ đại đã được công nhận là di sản thế giới của Goguryeo nằm giữa Trung Quốc và Triều Tiên. Năm 2010, Công viên khảo cổ học quốc gia Cát An Cao Câu Ly đã được mở cửa cho công chúng, trưng bày một phần di tích của Vương quốc Koguryo cổ đại ở Cát An, tỉnh Cát Lâm, Trung Quốc.

2.5. Thung lũng lá đỏ

Thung lũng lá đỏ là một thung lũng còn sót lại của dãy núi Trường Bạch, tổng chiều dài hơn 50 km. Vào mùa thu, ngọn núi tràn ngập lá đỏ, giống như hoàng hôn, rất ngoạn mục. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức lá đỏ là trước giữa tháng 10 hàng năm.

Đến với Cát Lâm bạn sẽ được thưởng thức những "màn trình diễn" đầy sắc màu của thiên nhiên. Đem lại cho bạn một kỳ nghỉ tuyệt vời và trọn vẹn.

3. Đặc trưng ẩm thực Cát Lâm

Ẩm thực Cát Lâm là phong cách nấu ăn đặc trưng của người Hán , chịu ảnh hưởng lớn từ các dân tộc thiểu số bản địa là người Mãn Châu , người Triều Tiên và người Mông Cổ ở tỉnh Cát Lâm , Đông Bắc Trung Quốc .

Ẩm thực dân tộc Hán ở Cát Lâm chịu ảnh hưởng từ Bắc Kinh , Sơn Đông và thậm chí cả ẩm thực phương Tây. Sự ưa chuộng và ảnh hưởng sâu sắc của ẩm thực Sơn Đông đến từ những người nhập cư đến Cát Lâm trong thời nhà Thanh .

Ẩm thực Cát Lâm có những món ăn tương tự như các tỉnh lân cận là Hắc Long Giang và Liêu Ninh vì chúng là một phần của ẩm thực Đông Bắc Trung Quốc .

Một số món ăn đặc trưng như:

Cá trắng hấp 清蒸白鱼

Cá trắng hấp là món ăn truyền thống của vùng Đông Bắc. Món ăn dinh dưỡng mà ít dầu mỡ. Được hấp theo cách bổ dưỡng nhất và được kết hợp với dầu ô liu nguyên chấ , giúp món ăn này thơm và tốt cho sức khỏe hơn.

Gà hầm nhân sâm 人参鸡

Nhân sâm là một trong ba báu vật của vùng Đông Bắc Trung Quốc, là một loại thuốc bổ quý giá ở Cát Lâm. Món ăn được làm từ thịt gà đã chế biến và nhân sâm ngon, hầm nhừ , món ăn này bổ dưỡng và ngon miệng.

Thịt heo chua ngọt 锅包肉

Thịt heo chua ngọt là món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc, được làm từ thịt lợn thăn có hương vị ngọt và tươi. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào mùa hè nóng bức. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các nhà hàng ở Đông Bắc Trung Quốc.

Mì xào 煎粉

Mì xào có thể nói là món ăn vặt đặc sản ở thành phố Cát Lâm , tỉnh Cát Lâm . Món mì chỉ có thành phố Cát Lâm và Trường Xuân ở vùng Đông Bắc mới có món ăn vặt này.

Mỳ lạnh 冷面

Mì lạnh Hàn Quốc là một món ăn truyền thống của dân tộc Hàn ở Đông Bắc Trung Quốc. Mì mềm và dai, mát và tươi, giá rẻ nhưng hương vị rất ngon. Đây là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Đông Bắc Trung Quốc. Du khách có thể thưởng thức Mì lạnh tại các nhà hàng Hàn Quốc ở khắp mọi ngóc ngách tại Thành phố Cát Lâm.

Tiệc Tam bát Mãn Châu

Tiệc này có nguồn gốc từ tỉnh Liêu Ninh của nhà Thanh và sau đó lan rộng khắp đông bắc Trung Quốc, bao gồm mười sáu hoặc tám món ăn lạnh, ba món chính và mười hai món ăn khác bao gồm các món hầm hoặc món nướng và súp.

Thưởng thức ẩm thực địa phương là bạn đang tìm hiểu và khám phá về sự pha trộn văn hóa độc đáo mà chỉ khi đến tận nơi bạn mới có thể trải nghiệm và có ấn tượng sâu sắc.

4. Các trường đại học tại Cát Lâm

Trên đây là một số thông tin bổ ích về tỉnh Cát Lâm và các trường đại học hàng đầu của tỉnh. Các bạn quan tâm đến học bổng và du học Trung Quốc vui lòng liên hệ Du học VIMISS để được tư vấn và giải đáp mọi thông tin nhé!