Cam Túc là một tỉnh ở phía tây bắc của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Thủ phủ và thành phố lớn nhất của tỉnh là Lan Châu , ở phía đông nam của tỉnh. Cùng du học VIMISS tìm hiểu về tỉnh Cam Túc và các trường đại học nổi bật của tỉnh Cam Túc nhé!
1. Tổng quan về tỉnh Cam Túc
Cam Túc - 甘肃 /Gānsu/ có nguồn gốc từ chữ đầu tiên là Cám Châu /Gānzhou/ (nay là Trương Dịch) và Tô Châu /Suzhou/ (nay là Tửu Tuyền). Đây là sự kết hợp của tên hai châu (州) vào thời nhà Tùy và nhà Đường.
Cam Túc trước đây là một phần của Vĩnh Châu, nằm ở thượng nguồn sông Hoàng Hà, giáp Thiểm Tây ở phía đông, Ba Thục (Tứ Xuyên) và Thanh Hải ở phía nam, Tân Cương ở phía tây, Nội Mông và Ninh Hạ ở phía bắc.
Cam Túc là vị trí quan trọng và là đoạn vàng của Con đường tơ lụa cổ xưa. Chính vì vậy Cam Túc là nơi giao thoa văn hóa giữa văn hóa Trung Hoa và văn hóa phương Tây thông qua việc giao thương hàng hóa.
Cam Túc giống như một viên ngọc tuyệt đẹp, được gắn vào cao nguyên hoàng thổ, cao nguyên Thanh Hải-Tây Tạng và cao nguyên Nội Mông ở miền trung Trung Quốc, uốn lượn từ đông sang tây hơn 1.600 km, với tổng diện tích đất liền là 425.900 km2 trên địa bàn tỉnh (bao gồm 53,22 km2 khu tự trị Hồi Ninh Hạ).
Cam Túc có dân số 26 triệu người, đứng thứ 22 tại Trung Quốc . Dân số chủ yếu là người Hán, cùng với người Hồi, người Đông Hương và người Tạng. Ngôn ngữ phổ biến nhất là tiếng Quan Thoại.
Theo số liệu năm 2012, khoảng 12% dân số Cam Túc thuộc các tôn giáo có tổ chức, nhóm lớn nhất là Phật tử với 8,2%, tiếp theo là người Hồi giáo với 3,4%, Tin lành với 0,4% và Công giáo với 0,1%. Khoảng 88% dân số có thể không theo tôn giáo hoặc tham gia vào tôn giáo dân gian Trung Quốc.
2. Các điểm du lịch nổi tiếng tại Cam Túc
2.1. Hang động Mạc Cao - 莫高窟
Hang động Mạc Cao gần Đôn Hoàng có một bộ sưu tập nghệ thuật Phật giáo. Ban đầu có hàng nghìn hang động, nhưng hiện nay chỉ còn lại 492 ngôi đền hang động. Mỗi ngôi chùa đều có một bức tượng lớn của một vị phật hoặc bồ tát và những bức tranh vẽ cảnh sinh hoạt tôn giáo. Vào năm 336 sau Công Nguyên, một nhà sư đến gần Núi Cát Âm đã bắt đầu chạm khắc hang động đầu tiên đến tận thời Ngũ Đại.
2.2. Con đường tơ lụa và thành phố Đôn Hoàng
Con đường tơ lụa lịch sử bắt đầu ở Trường An (Tây An ngày nay) và đi đến Constantinople (Istanbul). Trên đường đi các thương gia sẽ đến Đôn Hoàng ở Cam Túc. Ở Đôn Hoàng, họ sẽ nhận được lạc đà, thức ăn và lính canh cho cuộc hành trình quanh sa mạc Taklamakan nguy hiểm .
Trước khi rời Đôn Hoàng, họ sẽ cầu nguyện Hang động Mạc Cao cho một chuyến hành trình bình yên, nếu sống sót trở về, họ sẽ cảm ơn các vị thần tại hang động. Băng qua sa mạc, họ xếp thành một đàn lạc đà để bảo vệ mình khỏi bọn cướp.
Nằm cách thành phố khoảng 5km (3,1 mi) về phía tây nam, Hồ Bán Nguyệt là một ốc đảo và là địa điểm nổi tiếng dành cho khách du lịch muốn tìm nơi nghỉ ngơi trước cái nóng của sa mạc. Các hoạt động bao gồm cưỡi lạc đà và cưỡi xe.
2.3. Đền Bỉnh Linh - 炳灵寺
Đền Bỉnh Linh, là một quần thể hang động Phật giáo trong một hẻm núi dọc theo sông Hoàng Hà. Bắt đầu xây dựng vào năm 420 sau Công Nguyên trong triều đại nhà Tấ , địa điểm này có hàng chục hang động chứa đầy với những pho tượng nổi bật về chạm khắc, điêu khắc và bích họa. Tượng Phật Di Lặc vĩ đại cao hơn 27 mét và có phong cách tương tự như những bức tượng Phật vĩ đại từng nằm trên vách đá ở Bamiyan, Afghanistan.
2.4. Hang động núi Mạch Tí - 麦积山石窟
Hang động núi Mạch Tí là một chuỗi gồm 194 hang động được cắt ở sườn đồi núi Mạch Tí ở Thiên Thủy. Liến trúc cắt đá này chứa hơn 7.200 tác phẩm điêu khắc Phật giáo và hơn 1.000 mét vuông tranh tường . Việc xây dựng bắt đầu vào thời Hậu Tần (384–417 CN).
3. Văn hóa ẩm thực của Cam Túc
Cam Túc là điểm đến lịch sử dọc theo Con đường tơ lụa đánh dấu lối vào Trung Quốc qua Hành lang Hà Tây. Mọi cuộc di cư vào Trung Quốc theo Con đường tơ lụa phía Bắc bao gồm cả kinh tế và quân sự đều đi qua Cam Túc dẫn đến hình thành các đặc điểm văn hóa Ả Rập, Hồi giáo và Trung Quốc trong khu vực. Chính vì vậy ẩm thực Cam Túc có nét độc đáo của ảnh hưởng đặc trưng của người Hồi. Mặn, chua, cay là những hương vị phổ biến trong các món ăn.
Một số món ăn nổi bật như:
Bún bò Lan Châu - 牛肉拉面: là món súp thịt bò với mì kéo tay có nguồn gốc từ Lan Châu
Thịt cừu bắt - 手抓羊肉: Bạn sẽ chọn (bắt) một phần thịt cừu bất kỳ rồi yêu cầu đầu bếp nấu. Món ăn có cách chế biến đơn giản, món ăn vặt phổ biến trên các đường phố của Cam Túc.
.jpg)
Bướu xào ngữ hành - 驼峰炒五丝: Thịt mỡ của bướu lạc đà được thái hạt lựu rồi xào cùng với tỏi tây thái sợi, măng, nấm, giăm bông và ức gà. Sự hiếm có của món ăn khiến nó trở thành một món xa xỉ.
Tuyết Sơn Lạc Đà Móng - 雪山驼掌: Món ăn được làm từ gân lạc đà chứ không phải móng guốc như tên gọi của nó. Tên của món ăn và vẻ ngoài đặc biệt của nó bắt nguồn từ tầm quan trọng lịch sử của lạc đà đối với Con đường tơ lụa. Gân được hấp cùng với nguyên con gà trong khoảng 7 đến 8 tiếng cho đến khi thịt mềm và có thể tách xương dễ dàng. Sau đó, thịt được thái lát và nặn thành hình móng lạc đà. Cuối cùng, lòng trắng trứng được đánh bông, nấu chín và tạo hình giống như một ngọn núi tuyết.
4. Các trường đại học tại Cam Túc
Danh sách các trường đại học ở Cam Túc:
Đại học Lan Châu (兰州大学)
Đại học Sư phạm Tây Bắc (西北师范大学)
Đại học Công nghệ Lan Châu (兰州理工大学)
Đại học Giao thông Lan Châu (兰州交通大学)
Đại học Dân tộc Tây Bắc (西北民族大学)
Đại học Nông nghiệp Cam Túc (甘肃农业大学)
Đại học thành phố Lan Châu (兰州城市学院)
Viện Khoa học Chính trị và Luật pháp Cam Túc (甘肃政法学院)
Đại học Hà Tây (河西学院)
Đại học Y học Cổ truyền Trung Quốc Cam Túc (甘肃中医药大学)
Đại học Tài chính và Kinh tế Lan Châu (兰州商学院)
Trên đây là thông tin tổng quan về tỉnh Cam Túc. Du học VIMISS có học bổng tại Cam Túc với chế độ học bổng tốt, chi phí hợp lý. Các bạn vui lòng liên hệ theo hotline hoặc để lại thông tin để VIMISS tư vấn chi tiết nhé!
