Khám phá tỉnh Tỉnh Sơn Tây Trung Quốc

Tỉnh Sơn Tây là một tỉnh ở phía bắc của Trung Quốc, ở trung tâm lưu vực sông Hoàng Hà, phía Tây dãy núi Thái Hành Sơn. Cùng Du học VIMISS tìm hiểu về Sơn Tây với những địa điểm nổi tiếng, món ăn ngon và các trường đại học lớn của tỉnh nhé!

1. Tổng quan về tỉnh Sơn Tây

Tỉnh Sơn Tây, nằm ở phía Tây dãy Thái Hành Sơn và phía đông sông Hoàng Hà, từ xa xưa đã được mệnh danh là “núi trong và sông ngoài”. Tên gọi Sơn Tây hiện nay có nghĩa là “phía tây núi”, ý đề cập đến vị trí của tỉnh ở phía Tây của Thái Hành Sơn.

Vào thời Xuân Thu cách đây hơn 2.000 năm, nơi đây là lãnh thổ của nước Tấn nên gọi tắt là Tấn. Vào đầu thời Chiến Quốc, nước Tấn bị chia cắt giữa Hán, Triệu và Ngụy, và được gọi là "Tam Tấn" trong lịch sử.

Chính quyền tỉnh hiện quản lý 6 thành phố cấp tỉnh là Thái Nguyên, Đại Đồng, Sóc Châu, Dương Tuyền, Trường Chi và Tấn Thành, và năm cấp thị là Tân Châu, Lã Lương, Tấn Trung, Lâm Phần và Vận Thành. Tỉnh lỵ là Thái Nguyên, nơi đây từng là là kinh đô của nước Triệu, Tiền Tần, Đông Ngụy, Bắc Tề, Bắc Tấn, Hậu Đường, Hậu Tấn, Hậu Hán và Bắc Hán.

Dãy Thái Hành Sơn ngăn cách Sơn Tây với Hà Bắc ở phía Đông; ở phía Tây thì Hoàng Hà ngăn cách Sơn Tây với Thiểm Tây; Nam và Đông Nam của Sơn Tây là Hà Nam; phía Bắc Sơn Tây là khu tự trị Nội Mông. Tổng diện tích là 156.600 km2 và dân số là 28,759 triệu người.

Phần lớn diện tích của tỉnh có độ cao trên 1.000m, vùng núi chiếm hơn 70% tổng diện tích toàn tỉnh. Nhìn vào bản đồ mặt phẳng của Sơn Tây là một hình chữ nhật xiên, theo đường chéo từ đông bắc xuống tây nam, rộng khoảng 290 km từ đông sang tây và dài khoảng 550 km từ bắc xuống nam. Xét về địa hình thì đây là một cao nguyên gồm nhiều dãy núi phức tạp. Có nhiều con sông ở Sơn Tây chảy vào sông Hoàng Hà bao gồm sông Tần, sông Thúc Thuỷ và sông Phần. sông Phần chảy qua toàn tỉnh. Đây là con sông chính của tỉnh. Có sáu lưu vực lớn ở Sơn Tây. Đó là Đại Đồng. Tân Châu, Thái Hậu, Lâm Phần, Vận Thành. Ngoài lưu vực Trường Chi, còn có các lưu vực nhỏ nằm rải rác ở phía đông như Dương Tuyền, Thủ Dương, Tương Nguyên, Lệ Thành, Tấn Thành.

Sơn Tây có lịch sử văn hóa lâu đời. Tỉnh có 3 di sản văn hóa thế giới (Thành phố cổ Bình Dao, Hang động Vân Cương và Núi Ngũ Đài), 6 danh lam thắng cảnh trọng điểm quốc gia, 6 thành phố lịch sử và văn hóa quốc gia, 7 thị trấn lịch sử và văn hóa Trung Quốc và 23 thị trấn là di tích lịch sử Trung Quốc. Đây là một ngôi làng văn hóa nổi tiếng và có tổng cộng 452 đơn vị bảo vệ di tích văn hóa trọng điểm quốc gia, nhiều nhất ở Trung Quốc.

Sơn Tây là tỉnh có nền kinh tế công nghiệp phát triển nhất và là tỉnh sản xuất than lớn . So với tốc độ phát triển kinh tế của các tỉnh khác , Sơn Tây là tỉnh có tốc độ phát triển trung bình, tổng hợp kinh tế đứng ở mức trung bình trong cả nước.

2. Các địa điểm du lịch nổi tiếng tại Sơn Tây

2.1. Thành phố cổ Bình Dao

Thành phố cổ Bình Dao, tọa lạc tại huyện Bình Dao, thành phố Tấn Trung, là nơi khai sinh ra ngành ngân hàng Trung Quốc và là điểm thu hút khách du lịch cấp quốc gia AAAAA. Được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1997.

Bình Dao là trung tâm tài chính của Trung Quốc vào cuối thời nhà Thanh và có cách bố trí quận cổ hoàn chỉnh nhất ở Trung Quốc .

Bình Dao về cơ bản đã bảo tồn nguyên mẫu của thị trấn thời nhà Minh và nhà Thanh hướng Bát Quái , phản ánh các khái niệm quy hoạch đô thị và phân bổ hình dạng của các triều đại nhà Minh và nhà Thanh. Trong thành phố có 4 con phố chính, 8 con phố nhỏ và 72 con hẻm.

2.2. Hang đá Vân Cương

Hang đá Vân Cương nằm ở vùng ngoại ô phía tây của thành phố Đại Đồng. Hang động chủ yếu được xây dựng từ năm thứ hai của Hưng An (453) đến năm Thái Hà thứ mười chín (495) thời Bắc Ngụy. Đây là những hang động quy mô lớn đầu tiên ở Trung Quốc được các quan chức hoàng gia khai quật. Toàn bộ quần thể hang động được chia thành ba phần: phía đông, phần giữa và phía tây.

Hầu hết các hang động ở phía đông là chùa , còn được gọi là hang động chùa; "Năm hang động Đàm Diệu" ở giữa là những hang động sớm nhất và ấn tượng nhất được khai quật ở Vân Cương; nhóm phía tây muộn hơn một chút, được tạo ra sau khi nhà Bắc Ngụy dời đô về Lạc Dương.

Các hang động được khai quật trên núi và trải dài 1 km từ đông sang tây ở bờ bắc sông Ngô Châu . Có 51 hang động chính (trong đó có khoảng 20 hang động được bảo tồn tốt. 1.100 tượng Phật lớn nhỏ ngồi và hơn 51.000 tượng Phật lớn nhỏ, tượng Phật lớn nhất cao 17m, tượng Phật nhỏ nhất chỉ cao 2cm. Hang động lớn nhất là hang số 6 (được khai quật dưới thời vua Hiếu Văn của triều đại Bắc Ngụy), cao 20m tính từ mặt đất đến đỉnh hang.

2.3. Núi Ngũ Đài

Núi Ngũ Đài nằm ở góc đông bắc của huyện Ngũ Đài, thành phố Tân Châu. Theo truyền thống Phật giáo Trung Quốc, đây là tu viện của Bồ Tát Văn Thù. Đây là một trong những danh lam thắng cảnh trọng điểm quốc gia và công viên rừng quốc gia đầu tiên được Hội đồng Nhà nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa công bố.

Núi Ngũ Đài có 128 ngôi chùa, trong đó có 47 ngôi chùa hiện còn tồn tài, với 39 ngôi chùa bên trong và 8 ngôi chùa bên ngoài, nhiều ngôi chùa trong số đó được xây dựng theo chiếu chỉ của triều đình và đã được hoàng đế viếng thăm.

2.4. Đền treo Hằng Sơn

Ngôi đền nằm dưới chân núi Hằng Sơn, ngoại ô phía đông nam huyện Hồn Nguyên, thành phố Đại Đồng.

Có niên đại hơn 1.500 năm, Đền Treo (Đền Huyền Không) là một ngôi đền độc đáo được xây dựng trên một vách đá cách mặt đất gần 50 m, nơi Phật giáo, Đạo giáo và Nho giáo cùng tồn tại. Đây là một kiến ​​trúc khác thường kết hợp hoàn hảo giữa cơ học, thẩm mỹ và tôn giáo, thể hiện nền văn hóa, nghệ thuật và lịch sử rực rỡ của Trung Quốc cổ đại.

Ngôi đền nằm cách thành phố Đại Đồng khoảng 65 km về phía đông nam. Khu vực phía trên của nó là những tảng đá vôi dựng đứng và bên dưới là một thung lũng có dòng sông chảy qua. Nhìn từ xa, Đền Treo dường như được nâng đỡ bởi hàng chục cây cột. Nhưng sau khi leo lên cầu thang đá, bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên khi thấy quần thể đền thờ này được khảm vào vách đá một cách chắc chắn và khéo léo. Đi bộ qua con đường ván, bạn có thể nhìn thấy 40 hội trường, đình và tháp cổ xếp chồng lên nhau.

2.5. Thác Hồ Khẩu

Đây là thác nước vàng lớn nhất thế giới và là thác nước lớn thứ hai của Trung Quốc.

Thác Hồ Khẩu ở giữa sông Hoàng Hà là thác nước lớn nhất trên sông Hoàng Hà. Thác nằm ở phần ranh giới giữa thành phố Lâm Phần của tỉnh Sơn Tây và thành phố Diên An của tỉnh Thiểm Tây, cách Tây An khoảng 300 km và cách Thái Nguyên 380 km.

Thời điểm tốt nhất để tham quan Thác nước Hoàng Hà Hồ Khẩu là từ tháng 4 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 11. Trong những khoảng thời gian này, dòng nước lớn của Hoàng Hà gầm rú chảy về phía nam của Hẻm núi Tần Cẩm và đổ xuống từ lòng sông rộng 300 mét đến một cửa sông giống như vòi nước tạo nên một thác nước màu vàng ngoạn mục và đặc biệt. Du khách cũng có thể thưởng thức chèo thuyền trên cạn và Kinh kịch Sơn Tây đặc biệt bên cạnh cảnh quan nước tuyệt đẹp.

Ngoài ra còn có một số địa danh khác như: Điện Thánh Mẫu ở chùa Kim Từ, Đèo Vân Môn Quan, Khu nhà họ Vương - “Tử Cấm Thành trong dân gian”, Khu nhà ở gia đình họ Kiều, Hồ muối Vận Thành...

3. Ẩm thực Sơn Tây có gì đặc biệt?

Sơn Tây, một tỉnh nằm trên Cao nguyên Hoàng Thổ, là một trong những nơi khai sinh ra nền văn minh Trung Hoa từ thời cổ đại. Văn hóa ẩm thực ở đây cũng lâu đời và độc đáo. Ẩm thực Sơn Tây nổi tiếng với kỹ thuật sản xuất độc đáo, hương vị dịu nhẹ và dinh dưỡng phong phú, thu hút vô số người yêu thích ẩm thực đến và thưởng thức.

Sơn Tây là một trong những nơi có nguồn gốc nông nghiệp sớm nhất và lớn nhất trên thế giới, cũng là nơi khai sinh ra nền văn hóa mì Trung Hoa. Sơn Tây là kinh đô của nhiều triều đại, vì vậy ẩm thực của nơi này cũng kết hợp các đặc điểm của nhiều triều đại.

Cùng lưu lại một số món ăn nổi tiếng tại Sơn Tây nhé!

Đậu phụ Thái Nguyên (太原豆腐脑)

Đậu phụ Thái Nguyên là một món ăn truyền thống giống như súp. Được chế biến theo công thức và tay nghề thủ công độc đáo, món ăn này kết hợp ba miếng thịt cừu lớn, một miếng củ sen và một dải khoai mỡ. Nước dùng được nấu với rượu vang vàng, bã rượu và Hoàng kỳ, mang đến sự pha trộn hương vị vừa có tác dụng chữa bệnh vừa ngon miệng.

Mì lạnh Hỗn Nguyên (浑源凉粉)

Mì lạnh Hỗn Nguyên là một đặc sản địa phương từ Huyện Hỗn Nguyên của Đại Đồng. Món ăn được ăn cùng giấm, nước tỏi, hành lá thái nhỏ, dưa chuột và rau mùi, đậu sen, đậu phụ và dầu ớt độc đáo.

Mì xào Trường Tử (长子炒饼)

Món ăn này đến từ huyện Trường Tử, tỉnh Sơn Tây. Khi ăn cùng giấm và tỏi, món ăn sẽ tràn ngập hương thơm trong miệng và mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo. Quy trình sản xuất bao gồm bốn mươi tám bước. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thể hiện nền văn hóa lịch sử phong phú và phong tục dân gian của huyện Trường Tử, khiến nó trở thành một món ngon được yêu thích không chỉ ở địa phương mà còn vượt ra ngoài biên giới.

Thạch đậu xào Tấn Thành (炒凉粉)

Thạch đậu xào Tấn Thành (炒凉粉), có lịch sử kéo dài hơn 100 năm, là một món ngon truyền thống độc đáo của thành phố Tấn Thành, tỉnh Sơn Tây. Quá trình chế biến tỉ mỉ bắt đầu bằng việc lựa chọn thạch đậu tươi làm nguyên liệu chính. Thạch này được cắt khéo léo thành những khối có kích thước bằng nhau, kết hợp với nhiều nguyên liệu mặn như thịt lợn băm, đậu nành và ớt đỏ. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn có hương vị phong phú và nhiều lớp.

Mì thịt viên (牛肉丸子面)

Mì thịt bò viên  là món ăn vặt đặc trưng của thành phố Lâm Phần, tỉnh Sơn Tây. Món ăn vặt này chủ yếu gồm thịt bò, thịt viên bò và mì. Món ăn này còn được có thêm các loại thuốc thảo dược và nước dùng đậm đà làm từ xương bò ninh. Hương vị độc đáo, đậm đà, vừa cay vừa thanh mát. Món ăn vặt này chỉ có thể tìm thấy ở khu vực trung tâm thành phố Lâm Phần.

Bánh Văn Hi (闻喜煮饼)

Bánh Văn Hi tự hào có một nền tảng lịch sử sâu sắc. Tương truyền rằng món bánh bắt đầu vào thời nhà Thanh dưới thời trị vì của Hoàng đế Khang Hy. Món ngon này chủ yếu được làm từ bột mì, mật ong, dầu mè xay nhỏ, siro đường và đường đỏ và trắng hảo hạng, cùng với các thành phần khác, thông qua các quy trình tỉ mỉ nhiều bước. Bên trong, bánh có phần nhân màu nâu và đỏ , có thể kéo thành những sợi dài, mỏng. Bánh giữ được chất lượng trong một thời gian dài mà không bị hỏng.

Có dịp đến Sơn Tây bạn nhớ lưu lại để thưởng thức nhé!

4. Các trường đại học tại Sơn Tây Trung Quốc

Trên đây là một số thông tin về tỉnh Sơn Đông. Đây là một địa điểm du lịch mà nhiều bạn trẻ Việt Nam đặt mục tiêu. Để nắm được các thông tin mới nhất về du học Trung Quốc, các bạn liên hệ du học VIMISS để được tư vấn và giải đáp nhé!