Khám phá tỉnh An Huy và những điều thú vị

An Huy (安徽) là một tỉnh nằm ở phía đông Trung Quốc, không giáp biển, là nơi hội tụ của hai con sông lớn Trường Giang và Hoài Hòa, đem lại cho An Huy những điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển kinh tế, văn hóa, giáo dục. Cùng du học VIMISS khám phá tỉnh An Huy nhé!

1. Tổng quan về tỉnh An Huy

Về vị trí: An Huy gọi tắt là 皖 /wǎn/ theo tên lịch sử của nước Vạn, núi Vạn và sông Vạn. Cái tên "An Huy" bắt nguồn từ tên của hai thành phố: An Khánh và Huệ Châu (nay là thành phố Hoàng Sơn). là một tỉnh không giáp biển, nằm ở phía Đông Trung Quốc và vùng đồng bằng sông Dương Tử. Tỉnh lỵ và thành phố lớn nhất là Hợp Phì. Tỉnh An Huy giáp Giang Tô ở phía đông, Chiết Giang ở phía đông nam, Giang Tây ở phía nam, Hồ Bắc ở phía tây nam, Hà Nam ở phía tây bắc và Sơn Đông ở một đoạn ngắn ở phía bắc.

Về lịch sử: Tỉnh An Huy được thành lập vào năm thứ sáu dưới thời trị vì của Hoàng đế Khang Hy nhà Thanh (1667).

Về địa lý: An Huy có địa hình đa dạng. Địa hình cao ở phía Tây Nam và thấp ở phía Đông Bắc. phức tạp và đa dạng. Phía bắc là một phần của Đồng bằng Hoa Bắc trong khi khu vực trung tâm phía bắc là một phần của lưu vực sông Hoài. Cả hai khu vực đều bằng phẳng và dân cư đông đúc hơn về phía nam. Phần lớn tây nam An Huy và một loạt các ngọn đồi và dãy cắt qua đông nam An Huy, giữa đó là sông Dương Tử. Đỉnh cao nhất ở An Huy là Đỉnh Liên Hoa, một phần của dãy Hoàng Sơn ở phía đông nam An Huy.

Về dân số: Với dân số 61,13 triệu người thường trú (2021), An Huy là tỉnh đông dân thứ 8 ở Trung Quốc. Đây là tỉnh lớn thứ 22 của Trung Quốc tính theo diện tích và là khu vực có mật độ dân số cao thứ 12 trong tổng số 34 tỉnh của Trung Quốc. Ngôn ngữ chủ yếu là tiếng Hán. Các ngôn ngữ được nói trong tỉnh bao gồm tiếng phổ thông Giang Hoài, tiếng Ngô, tiếng Hồi, tiếng Cám và một phần nhỏ tiếng Quan thoại Trung Nguyên.

Về kinh tế: Tỉnh An Huy là cơ sở sản xuất nông sản, năng lượng, nguyên liệu thô và chế biến quan trọng ở Trung Quốc. Các ngành công nghiệp như ô tô, máy móc, đồ gia dụng, hóa chất, điện tử và chế biến nông sản chiếm vị trí. Đầu tư, tiêu dùng và xuất khẩu là “bộ ba” của nền kinh tế tỉnh An Huy, tốc độ tăng trưởng của ba chỉ số chính của tỉnh An Huy đều cao hơn mức trung bình .

Về văn hóa: Tỉnh An Huy là một trong những nơi ra đời quan trọng của nền văn minh tiền sử Trung Quốc và có di sản văn hóa sâu sắc. An Huy đã nuôi dưỡng văn hóa Đạo giáo , văn học Kiến An, Trường Tông Thành , Nho giáo thời Bắc Tống , văn hóa Hồi , Kinh kịch v.v. Có 470 ngôi làng truyền thống Trung Quốc ở tỉnh An Huy, trong đó làng Hoành Thôn và Tây Đệ được liệt kê là di sản văn hóa thế giới .

2. Địa điểm nổi tiếng tại An Huy

Với lịch sử lâu đời và là vùng đất giàu giá trị văn hóa, An Huy có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, thu hút khách du lịch. Cùng VIMISS điểm danh một số nơi tham quan nổi tiếng tại An Huy nhé!

2.1. Làng cổ Hoành Thôn - Di sản thế giới tại An Huy

Làng cổ Hoành Thôn, ngôi làng cổ trong tranh Trung Quốc, là ví dụ điển hình nhất về kiến ​​trúc theo phong cách An Huy điển hình. Cùng với Tây Đệ, Làng cổ Hoành Thôn được công nhận là Di sản thế giới vào năm 2000. Bộ phim Oscar nổi tiếng Ngọa hổ tàng long đã đóng khung một số cảnh trong ngôi làng 900 năm tuổi này.

2.2. Làng cổ Tây Đệ - Di sản thế giới ở An Huy

Làng cổ Tây Đệ là một ngôi làng cổ được bảo tồn tốt và được tôn vinh theo thời gian ở thành phố Hoàng Sơn. Năm 2000, Tây Đệ được UNESCO công nhận là một phần của Di sản thế giới “Những ngôi làng cổ ở Nam An Huy”, cùng với Làng cổ Hoành Thôn

Ở Làng cổ Tây Đệ hiện vẫn còn 300 ngôi nhà cổ từ thời nhà Minh (1368-1644) và nhà Thanh (1644-1911), trong đó có 124 ngôi nhà được bảo tồn rất tốt. Do đó, nơi đây có cái tên rất đẹp là “Nhà trong vườn đào”.

2.3. Thành phố cổ Huệ Châu - Bảo tàng văn hóa Huệ Châu

Thành cổ Huệ Châu nằm ở trung tâm huyện Xá Hiền, là nơi đặt trụ sở của Nhà nước Huệ Châu, có lịch sử ngàn năm. Nơi đây được coi là một trong bốn thành phố cổ được bảo tồn tốt nhất , cùng với Thành cổ Lệ Giang ở Vân Nam, Thành cổ Bình Dao ở Sơn Tây và Thành cổ Lang Trung ở Tứ Xuyên. Người dân địa phương còn gọi nơi đây là Triển lãm Văn hóa Huệ Châu vì nơi đây vẫn giữ được nét quyến rũ nguyên vẹn.

Tại thị trấn quyến rũ này, những con đường lát đá cuội quanh co sẽ dẫn bạn đến những ngôi nhà cổ của cư dân và các tòa nhà chính như sân khấu kịch, cổng vòm đá hoặc quán trà. Phong cách uy nghiêm của những kiến ​​trúc này có thể có từ thời nhà Minh (1368 - 1644 sau Công nguyên) và nhà Thanh (1644 - 1911 sau Công nguyên). Kiến trúc Huệ Châu ấn tượng bởi những bức tường trắng và mái ngói gạch đen, những chạm khắc cực kỳ tinh tế nổi bật trong thị trấn này tạo nên một nét quyến rũ lãng mạn không thể diễn tả thành lời.

2.4. Phố cổ Đồn Khế - Sống “Cảnh ven sông vào lễ hội Thanh Minh”

Phố cổ Đồn Khê nằm ở vị trí đắc địa tại trung tâm Quận Đồn Khê của Thành phố Hoàng Sơn. Với lịch sử khoảng 630 năm, Phố cổ Đồn Khê là phố cổ được bảo tồn tốt nhất ở Trung Quốc theo phong cách của các triều đại Nam Tống (960 - 1127 sau Công nguyên), Minh (1368 - 1644 sau Công nguyên) và Thanh (1644 - 1911 sau Công nguyên).

Phố cổ Đồn Khê được lát bằng đá phiến màu nâu đỏ với tổng chiều dài 1272 mét, trong đó 832 mét là phố đi bộ chính, bắt đầu từ phía tây cầu Trấn Hải và kết thúc ở phía đông ngõ Thanh Xuân, rộng từ 5 đến 8 mét. Phố cổ này hướng ra những ngọn núi xanh và nằm ở ngã ba sông và toàn bộ khu vực có hình dạng con cá, gồm một phố chính thẳng, ba phố phụ và mười tám ngõ , hơn 300 kiến ​​trúc theo phong cách Hồi nằm rải rác trong khu vực.

2.5. Núi Hoàng Sơn - Ngọn núi đẹp nhất Trung Quốc

Núi Vàng (黄山), nằm ở tỉnh An Huy, còn được gọi là Núi Hoàng Sơn. Đây là Di sản Thế giới nổi tiếng của UNESCO cũng như là một trong những điểm đến danh lam thắng cảnh được ghé thăm nhiều nhất ở Trung Quốc.

Được ca ngợi là ngọn núi đẹp nhất Trung Quốc, Hoàng Sơn đã thu hút hàng triệu du khách đến để thưởng ngoạn Kỳ quan kỳ diệu ngoạn mục. Bất cứ khi nào bạn đến, bạn luôn tìm thấy những cảnh quan tuyệt đẹp để thưởng thức - bình minh và hoàng hôn tuyệt đẹp, biển mây tuyệt đẹp và những đỉnh núi đá đáng kinh ngạc, những cây thông tuyệt đẹp, tuyết tinh khiết…

3. Ẩm thực An Huy có nét đặc trưng gì?

Ẩm thực An Huy và là một trong tám nền ẩm thực chính ở Trung Quốc. Có nguồn gốc tại Huệ Châu vào thời cổ đại.Trong thời nhà Minh và nhà Thanh, ẩm thực An Huy phát triển cùng với sự phát triển của các thương nhân Huệ Châu. Ẩm thực An Huy nổi tiếng với việc chế biến các món ngon từ núi rừng và thú rừng, thường được hầm trong nồi đất với than củi nên có câu “phải đợi mới được ăn ẩm thực An Huy”. Đặc điểm của món ăn được thể hiện ở bốn khía cạnh sử dụng nguyên liệu địa phương, đồ ăn luôn có độ nóng; nấu nướng khéo léo với độ đậm đà tự nhiên và bồi bổ cơ thể bằng thức ăn.

Đến An Huy, đừng bỏ lỡ những món ăn ngon dưới đây nhé!

Cá quế sốt 臭鳜鱼

Cá quế ướp gia vị, sau đó đem chiên và hấp với gia vị, là một món ăn dân gian truyền thống ở Huệ Châu, một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực An Huy. Mùi của nó có thể hôi, nhưng ăn lại rất ngon.

Đậu phụ lông chiên 虎皮毛豆腐

Món ăn An Huy này được làm từ đậu phụ lên men có lông trắng mọc trên bề mặt, sau khi chiên vàng, có vị ngọt, ăn chấm tương ớt.

Gà gô hấp 清蒸石鸡

Gà gô là đặc sản của Hoàng Sơn, An Huy. Gà gô hấp có nước dùng thơm nhẹ và thịt tươi mềm, giàu dinh dưỡng.

Soup Lý Hồng Chương 李鸿章大杂烩

Món ăn này có liên quan đến vị quan nổi tiếng Lý Hồng Chương vào cuối thời nhà Thanh. Món ăn này được hầm với nhiều nguyên liệu, bao gồm thịt gà, hải sâm, bụng cá và mực.

Măng hầm núi Văn Chính 问政山笋

Măng tre có nguồn gốc từ núi Văn Chính ở phía nam An Huy. Vị mặn và hơi ngọt. Thêm giăm bông và nấm sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm, làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Chim bồ câu hầm Hoàng Sơn 黄山炖鸽

Theo công thức nấu ăn, bồ câu địa phương và khoai mỡ Trung Quốc từ Hoàng Sơn được hầm chung với nhau. Thịt bồ câu mềm với khoai mỡ Trung Quốc tươi mát và súp thanh nhẹ tươi mát dễ tiêu hóa.

4. Các trường đại học tại An Huy

Trên đây là một số thông tin bổ ích về tỉnh An Huy và các trường đại học hàng đầu của tỉnh. Các bạn quan tâm đến học bổng và du học Trung Quốc vui lòng liên hệ Du học VIMISS để được tư vấn và giải đáp mọi thông tin nhé!