Trung Quốc không chỉ đứng trong top đầu về nền kinh tế phát triển, mà nền ẩm thực cũng vô cùng phong phú, nổi tiếng khiến thế giới yêu thích. Hôm nay, cùng du VIMISS tìm hiểu về top 10 món ẩm thực của Trung Quốc đi là phải thử nhé!
Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭/Běijīng kǎoyā)
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của vùng Đông Bắc (Trung Quốc), nhưng ngon nhất vẫn là ở Bắc Kinh.
Vịt quay Bắc Kinh đúng chuẩn là khi chế biến xong, da vịt có màu đỏ nâu, giòn, khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được rõ vị mềm, ngọt và thơm từ thịt. Đây là món ăn thể hiện những nét văn hóa, tinh túy nhất của nền ẩm thực của Trung Quốc.
Lẩu Tứ Xuyên
Tứ Xuyên là nơi nổi tiếng với các món ăn đậm vị, cay nồng và tê nhất của Trung Quốc. Nổi bật trong số đó, không thể không nhắc đến lẩu Tứ Xuyên.
Vị cay của món lẩu này vô cùng đặc biệt, sẽ khiến bạn ấn tượng và nhớ mãi ngay từ lần ăn đầu tiên. Bởi trong lẩu Tứ xuyên không chỉ có vị cay của ớt, gừng, tỏi thông thường mà còn có cả các loại thảo mộc , quế, hạt cay tê, hạt tiêu,...Lẩu Tứ Xuyên ăn quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là vào mùa đông. Vì khí hậu Trung Quốc là lạnh khô nên họ thường ăn các gia vị cay nóng để làm ấm người và tốt hơn cho sức khỏe.
Cơm chiên Dương Châu- Yángzhōu chǎofàn 扬州炒饭
Cơm chiên Dương Châu là món ăn xuất phát từ thời nhà Thanh (1754), nổi tiếng cho đến tận bây giờ. Đây là món ăn ngon, rẻ, dễ làm và được bán ở nhiều nhà hàng tại Trung Quốc.
Bánh Há Cảo
Há Cảo là một dạng bánh bao với lớp vỏ dai mềm, màu trắng sữa bọc bên ngoài nhân tôm hồng nhạt, trộn lẫn với màu xanh của hành lá trông vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn.
Hiện nay, Há Cảo còn được biến tấu đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau tùy theo khẩu vị của người ăn. Bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố Trung Quốc.
Đậu phụ thối
Đậu phụ thối là món ăn bình dân, giá rẻ dễ dàng bắt gặp trên các đường phố Trung Quốc.
Cách chế biến của món này cũng khá đơn giản, chiên đậu phụ thối trong chảo ngập dầu rồi cho một ít tương ớt, tương đen lên là có thể thưởng thức.
Thịt kho Đông Pha
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Cách chế biến của món này không quá phức tạp nhưng lại vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ được chiên trong dầu nóng, giữ cho vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn. Sau đó cho thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ là có thể thưởng thức rồi.
Đậu sốt Tứ Xuyên
Đậu sốt Tứ Xuyên là món ăn dân giã trứ danh hàng đầu Tứ Xuyên nói riêng, Trung Quốc nói chung.
Món ăn được chế biến với nguyên liệu chính là đậu non mềm mịn và thơm mát, cùng với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, nấm hương,thịt băm, hành lá, ớt cay. Vị cay nồng của ớt, gia vị kết hợp với hương vị thơm mát của đậu non tạo thành hương vị khó quên cho mỗi du khách.
Bánh bao xá xíu
Món ăn này được sử dụng phổ biến, rộng rãi khắp Trung Quốc vào các bữa sáng thường ngày.
Nguyên liệu chính là bột mì và bên trong nhân là hỗn hợp thịt bằm sau đó được mang đi hấp chín tạo nên một mùi thơm rất đặc trưng của món bánh bao xá xíu. Nếu như du khách có dịp đi du lịch Trung Quốc, đây là một món ăn mà du khách không nên bỏ qua.
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường là loại xúp nổi tiếng, giàu dinh dưỡng trong ẩm thực của Phúc Kiến (Trung Quốc). Quy trình chuẩn bị món ăn này rất phức tạp và tốn thời gian. Bởi nguyên liệu chính chủ yếu là sơn hào hải vị như hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm…
Kẹo hồ lô
Kẹo Hồ Lô là loại kẹo gắn bó với bao thế hệ, tuổi thơ của người dân Trung Quốc.
Nguyên liệu chính để làm loại kẹo này là trái cây như: trái táo gai, dâu tây, dứa,...Kẹo hồ lô thường có lớp đường phủ bên ngoài dạng si rô, nhưng cũng có các loại kẹo hồ lô với lớp vỏ sôcôla, hoặc mè rắc.
Trên đây là 10 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc, bạn nhớ ghi chú lại và thưởng thức ngay khi có dịp đến đây du lịch nhé!
